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| ■ 制品说明 | ||||||||
| 本酶高度耐热，从蛋白质或肽的N末端上只水解释放蛋氨酸，对选择性除去基因重组表达蛋白质的N末端蛋氨酸特别有效。 | ||||||||
| ■ 保存 | ||||||||
| -20℃。 | ||||||||
| ■ 起源 | ||||||||
| Escherichia coli carrying plasmids encoding the Pyrococcus furiosus methionine aminopeptidase gene. | ||||||||
| ■ 反应性 | ||||||||
| 从蛋白质和肽的N末端上特异性地水解释放蛋氨酸。 | ||||||||
| ■ 活性定义 | ||||||||
| 以Met-Pro-Ala-Ala-Gly为底物，在37℃，pH 7.5的条件下，1分钟生成1 μmol 的游离Met 所需要的酶量定义为1个活性单位 (U)。 |
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| ■ 底物特异性 | ||||||||
| Met 连接的氨基酸除Ala、Gly、Ser、Thr、Pro、Val 外，其它情况本品不起作用。 | ||||||||
| ■ 特性 | ||||||||
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| 最适温度：85～95℃ 热稳定性：酶在75℃时稳定 (pH7.2，1小时，0.5 mM Co2+)。 最适pH：7.0～8.0 稳定的pH值范围：pH4.1-10.6 (75℃，1小时，0.5 mM Co2+)。 |
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| 激活剂：Co2+ 抑制剂：EDTA |
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| ■ 注意事项 | ||||||||
| 处理蛋白质样品时，蛋白质样品需要进行CM化等的化学方法变性处理。 | ||||||||